반응형 갈비찜레시피1 추석음식 - 코로나 집밥 시리즈 (갈비찜) 추석을 앞두고 와이프가 오늘 갈비찜 특별요리를 했습니다. 지난번 코스트코 장 볼때 추석 음식으로 뭘 할까 고민하더니 갈비찜으로 결정했나 봅니다. 추석음식 - 갈비찜 추석음식 이지만 어제부터 시작한 코로나 집밥 시리즈이기도 합니다. 집에서 먹기 위해 요리한 것인데 추석이라 추석음식 / 코로나 집밥 두 가지 모두 해당되네요. 추석음식 갈비찜이란? 갈비찜은 토막 낸 갈비에 양념과 간을 하여 국물을 붓고 쪄서 만든 찜류의 음식이다. 갈비란 늑골(肋骨)을 말함인데, 특히 소의 갈비는 가리라고 하므로 ‘가리 찜’이라고도 불린다. 이에 따라 소의 늑골로 만든 갈비찜을 가리찜이라고도 하였으나 1989년 한글 맞춤법이 수정됨에 따라 가리는 비표준어가 되었으며, 갈비라는 용어로 통일되었다. 갈비찜은 일반적으로 소와 돼지의.. 2020. 9. 30. 이전 1 다음 반응형
